No passado dia 7 de abril, celebrámos o dia dos “Moinhos Abertos”, organizado pela Rede Portuguesa de Moinhos.
Na Cercipeniche, temos por tradição comemorar esta data com pompa e circunstância, sendo o Moinho da Fialha o anfitrião da festa. Um dia aberto à comunidade onde temos todo o gosto em mostrar o funcionamento de um moinho de vento tradicional, assim como o ciclo do pão.
Este dia é vivenciado entre a azáfama e o entusiasmo de se fazerem cerca de 36 kg de pão, entre eles o nosso famoso pão cozido a lenha, pão com chouriço e também os “moinhos doces” (bolo representativo do nosso moinho).
Através da manutenção das nossas tradições, este é um dia vivido de forma entusiasta e feliz por todos nós dentro e fora da Cercipeniche.
